250gram kokt/rökt skinka

650 gram pasta

1msk smör/rapsolja (till stekning)

1-2 vitlöksklyftor

1 gul lök

2 dl riven squash

1 dl riven morot

1-2 msk persilja

200 gram riven ost

Salt och peppar

Koka pastan. Skär skinkan i strimlor och lägg i ungsäker form tillsammans med pastan. Stek grönsakerna och lägg i formen med skinkan och pastan. 

Sås:

150 gram grillad röd paprika (burk)

200gram krossade tomater

1 1/2 dl créme fraiche

1 tärning grönsaksbuljong

salt och peppar

Mixa ihop allt till en jämn smet och koka på låg värme. Häll såsen i ungsformen. 

Sätt ungnen på 200 grader och grädda i 10 minuter. 

Till efterätten mixade jag keso och hallon-kesella, skärde jordgubbar och blandade. Toppade med jordgubbar och blåbär! Galet gott 😍